Weingut Martin Waßmer

Profil

Seit 1997 bauen wir unsere eigenen Weine aus. So ist in den Jahren ein klarer, vom Burgund geprägter doch ganz unabhängiger Stil entstanden, der all unseren Weinen eine finessenreiche Prägung gibt. Den klaren Charakter aber liefern bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke und die Vielfalt des Terroirs der Lagen wie der Dottinger Castellberg, Schlatter Maltesergarten, Staufener Schlossberg, Ehrenstetter Ölberg, Auggener Letten, Achkarrer Schlossberg und der Glottertäler Roter Bur.

Im Weinberg sind die Weinbergsflächen teils mit bis zu 12.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Was wir umweltschonend und Naturnah mit kleinen Erträgen erwirtschaftet haben, lesen wir von Hand und selektieren es im Weinberg, so dass nur das beste Lesegut in den Keller kommt. Im Keller geben wir den Weinen die nötige Zeit, damit diese zu Ihrer Größe reifen.

Präsentierter Wein

2017 Dottinger Castellberg Chardonnay >GC<

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